암꽃게 철, 효능 냉동꽃게 요리법

 

 

암꽃게 철 바로 봄, 매년 봄이면 가장 많은 사랑을 받는 해산물 바로 꽃게입니다.  꽃게는 계절에 에 따라 맛과 품질이 달라지는데요, 그중에서도 봄은 꽃게에 통통하게 살이 올라 가장 맛있는 철 이죠. 이번 포스팅에서는 냉동꽃게 요리법 등 꽃게의 다양한 요리법을 소개합니다. 

암꽃게 철

암꽃게 철은 보통 봄부터 여름까지인 4월부터 9월까지로 이 시기는 꽃게가 가장 맛있는 계절로 알려져 있습니다.  이 기간 동안은 해수 온도와 조류의 발생이 적당하게 조절되어 게의 식감이 부드럽고 살이 차올라 맛이 좋습니다.

 

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특히 5월부터 7월 사이에는 암꽃게의 살이 가장 많이 차 있고 담백한 맛이 나는 시기입니다. 이 때문에, 5월에서 7월 사이에 잡히는 암꽃게는 최상의 맛과 품질로 가격또한 매우 비싸게 판매됩니다.  하지만 같은 기간이라도 암꽃게의 상태는 지역과 날씨, 해양 조건 등에 따라 변동될 수 있으므로, 구매 전에 신선도와 수확 시기를 꼭 확인하는 것이 좋습니다.

 

암꽃게 효능

 

암꽃게 효능 에는 여러가지가 있습니다. 특히 봄에 알이 가득 차있는 꽃게를 섭취하면 체내 해독 작용을 통해 체내 독소를 제거할 수 있습니다. 이는 피부질환, 각종 알레르기, 류머티즘, 당뇨병, 고혈압, 심장병, 암 등의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 

단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 영양가가 높습니다.

특히 임꽃게는 칼슘, 마그네슘, 아연 등이 풍부해서 뼈 건강에도 좋으며, 혈액순환을 원활하게 해서 빈혈 예방에도 효과적입니다. 또한 섬유질이 풍부해서 소화기능을 개선하고 변비 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
우리 몸에 필요한 다양한 아미노산이 포함되어 있어서, 면역력을 강화하고 피로회복에도 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 이유로 암꽃게는 건강식품으로도 각광받고 있답니다. 

 

냉동꽃게 요리법

냉동꽃게로 만들 수 있는 다양한 요리가 있습니다. 제철에만 맛볼수있는 활꽃게와 달리 냉동꽃게는 일 년 내내 구매가 가능해 언제든 맛있는 꽃게요리를 즐길 수 있어 많은 사람들이 이용합니다. 

특히 봄에 잡아 바로 얼린 냉동 꽃게의 경우 살과 알이 가득 차 있어 어떤 요리와도 잘 어울린답니다. 

그럼  여러 가지 냉동꽃게 요리 아이디어를 제시해드리겠습니다.

• 꽃게탕: 냉동꽃게 살, 양파, 대파, 마늘, 고추 등을 함께 넣고 시원하게 꽃게의 맛을 살린 꽃게탕은 언제나 사랑받는 술안주이자 반찬입니다.
• 꽃게볶음밥: 꽃게살, 밥, 계란, 야채 등을 함께 볶아 만들면 달달한 꽃게살과 바다의 풍미가 합쳐져 감칠맛 가득한 볶음밥이 됩니다. 
• 꽃게 전: 꽃게살을 철판에 올려 구워낸 꽃게 전은 누구나 좋아하는 반찬입니다.
• 꽃게죽: 꽃게살과 밥, 물, 야채 등을 함께 끓여 만든 꽃게죽으로, 꽃게탕을 끓이고 남은 국물을 함께 넣으면 그 풍미가 더 살아납니다.
• 꽃게살, 물, 설탕, 우유, 생크림 등을 섞어 만든 꽃게수프는 부드러운 맛 때문에 아이들부터 어른까지 좋아할 맛입니다.
• 꽃게장, 밥도둑으로 잘 알려져 있죠? 냉동꽃게를 사용하면 별도의 손질 없이도 양념장만 있으면 매콤하고 새콤달콤한 게장을 완성할 수 있습니다. 암꽃게의 껍질과 근육사이의 육질은 일반 게보다 더 풍부해 이 꽃게로 만든 게장은 더 깊은 맛과 향을 가지며, 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 
• 꽃게라면은 한국인이면 누구나 좋아할 만한 메뉴로 꽃게를 넣으 바다의 풍미가 가득 들어있는 시원한 국물맛이입니다.

냉동꽃게를 활용한 요리는 이 외에도 여러 가지가 있지만 게를 이용한 요리를 준비할 때는 항상 갓 해동한 신선한 재료를 사용해야 하는 점 꼭 기억해 주세요. 

 

이렇게 암꽃게 철, 효능 그리고 여러가지 냉동꽃게 요리법 에 대해 알아보았습니다.

암꽃게는 일반 게보다 살이 통통하고 맛이 좋아 게장이나 다양한 요리에 활용했을때 더 맛있는 게를 먹을수 있으며 냉동꽃게를 활용하면 사계절 어느때나 고품질의 꽃게를 즐길수 있답니다.